生鮮貨架在展示上與普通的架子大不相同。所以，在實(shí)際商品陳列中需要遵循相關(guān)原則，以下就讓我們來(lái)談一談吧。

　　因?yàn)樯�鮮商品的保質(zhì)期很短，所以陳列時(shí)須遵循質(zhì)量檢驗(yàn)的原則。水果、蔬菜產(chǎn)品上架前，須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)檢查，防止腐爛變質(zhì)的水果上架，保證店里的產(chǎn)品非常新鮮。

　　當(dāng)商品陳列時(shí)，盡量確保所有貨架上都擺滿了水果和蔬菜。商品越多，顧客的選擇范圍就越廣，銷(xiāo)售就越容易。

　　商品的丟失是不可避免的，因此在展示商品時(shí)，應(yīng)根據(jù)商品的特點(diǎn)進(jìn)行擺放，避免因擺放不當(dāng)造成損失。例如，一堆桃子，如果放得太高，底部就會(huì)被壓碎。

　　雖然現(xiàn)在有溫室果蔬，但是當(dāng)季的才是暢銷(xiāo)的，這就要根據(jù)季節(jié)進(jìn)行促銷(xiāo)。把本季的產(chǎn)品放在一起，以便顧客可以比較和購(gòu)買(mǎi)。

　　新鮮產(chǎn)品由于保質(zhì)期短，在生鮮貨架擺放時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，保持產(chǎn)品的新鮮度，對(duì)即將過(guò)期的產(chǎn)品要適當(dāng)進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)處理!